Chào các cô chú, các bác ạ! Khi tuổi càng cao, việc chăm sóc sức khỏe càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Một trong những món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng, được ví như “vàng trắng” cho sức khỏe người lớn tuổi chính là chân yến thô. Tuy không đẹp mắt như tổ yến thông thường nhưng giá trị dinh dưỡng và lợi ích mà nó mang lại thì thật sự đáng kinh ngạc. Hãy cùng tìm hiểu xem chân yến thô giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần cho ông bà, cha mẹ chúng ta như thế nào nhé!
Chân yến thô là gì mà lại diệu kỳ đến vậy?
Nói một cách dễ hiểu, chân yến thô chính là phần “móng nhà” của tổ yến. Đây là bộ phận đầu tiên chim yến xây nên, bám chắc vào vách đá hoặc thành nhà để tạo nền móng vững chãi cho cả tổ. Vì là phần trụ cột, chân yến thường có kết cấu già, dày, đặc và cứng hơn so với phần sợi yến. Chính nhờ đặc điểm này mà chân yến thô tích tụ hàm lượng khoáng chất, collagen và các vi chất dinh dưỡng cao hơn, mang lại công dụng bồi bổ vượt trội.
5 Lợi ích vàng của chân yến thô đối với sức khỏe người cao tuổi
Đối với cơ thể đã bắt đầu có những dấu hiệu lão hóa của người lớn tuổi, chân yến thô thực sự là một nguồn dưỡng chất quý báu.
1. Tăng cường hệ miễn dịch, xây dựng “hàng rào” vững chắc
Người cao tuổi thường có hệ miễn dịch suy giảm, dễ mắc các bệnh vặt khi thời tiết thay đổi. Chân yến thô chứa nhiều axit amin và đặc biệt là Axit Sialic, giúp cơ thể tăng cường sản xuất kháng thể, nâng cao sức đề kháng. Sử dụng chân yến đều đặn giúp các cô chú, các bác có một “hàng rào” bảo vệ tự nhiên, giảm thiểu nguy cơ ốm vặt.
2. Bổ phế, giảm ho, cải thiện hệ hô hấp
Theo Đông y, yến sào khánh hoà có tác dụng dưỡng âm, bổ phế. Đối với người lớn tuổi hay gặp các vấn đề về hô hấp như ho dai dẳng, ho có đờm, chân yến giúp làm dịu cổ họng, tiêu đờm và hỗ trợ phục hồi chức năng phổi. Đây là bài thuốc tự nhiên vô cùng hiệu quả để giữ cho lá phổi luôn khỏe mạnh.
3. Nuôi dưỡng sụn khớp, giảm đau nhức xương
Đau nhức xương khớp là nỗi lo chung của tuổi già. Chân yến thô rất giàu Canxi, Glucosamine và Collagen – những thành phần quan trọng cấu tạo nên sụn khớp. Việc bổ sung các dưỡng chất này giúp tái tạo sụn, tăng tiết dịch khớp, làm giảm các triệu chứng đau mỏi, giúp việc đi lại, vận động trở nên dễ dàng và linh hoạt hơn.
4. An thần, mang lại giấc ngủ ngon và sâu hơn
Giấc ngủ vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tinh thần của người cao tuổi. Các khoáng chất như Magie, Kẽm có trong chân yến có tác dụng ổn định hệ thần kinh, giảm căng thẳng, lo âu. Nhờ đó, các bác sẽ dễ đi vào giấc ngủ hơn, ngủ sâu hơn và cảm thấy tinh thần sảng khoái, minh mẫn khi thức dậy.
5. Kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng
Khi tuổi cao, vị giác và khả năng hấp thụ của hệ tiêu hóa cũng kém đi. Chân yến thô chứa các nguyên tố vi lượng giúp kích thích vị giác, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Một chén yến chưng ấm nóng trước bữa ăn sẽ giúp ông bà, cha mẹ cảm thấy ngon miệng và hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn tốt hơn.
Hướng dẫn chế biến chân yến thô đúng cách cho người cao tuổi
Chân yến thô cứng hơn tổ yến thường nên cần chế biến kỹ hơn một chút. Các cô chú có thể làm theo các bước đơn giản sau:
- Ngâm nở: Do chân yến rất cứng, cần ngâm trong nước sạch từ 4-6 tiếng cho đến khi chân yến nở mềm ra.
- Làm sạch: Dùng nhíp chuyên dụng để gắp sạch lông chim và các tạp chất còn sót lại.
- Chưng cách thủy: Cho chân yến đã làm sạch vào thố, thêm nước ngập mặt yến. Chưng cách thủy khoảng 45-60 phút. Sau đó mới cho thêm đường phèn, vài lát gừng, táo đỏ hoặc hạt sen vào chưng thêm 5 phút là có thể dùng được.
Một vài lưu ý nhỏ khi sử dụng
- Liều lượng: Người cao tuổi chỉ nên dùng khoảng 3-4g yến khô/lần, dùng cách ngày hoặc 2-3 lần/tuần là đủ.
- Thời điểm vàng: Nên ăn yến vào lúc bụng đói, tốt nhất là buổi sáng sớm trước khi ăn sáng 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu người dùng có bệnh nền như tiểu đường, huyết áp, nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng và cách dùng phù hợp.
Chân yến thô không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn là món quà sức khỏe đầy ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến ông bà, cha mẹ. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các cô chú, các bác hiểu rõ hơn về lợi ích tuyệt vời của chân yến thô và biết cách sử dụng để sống vui, sống khỏe mỗi ngày!
Một số sản phẩm chân yến thô bạn có thể mua
